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 Les Gourmandises d'Availles  Epicerie fine à la ferme       

Médaille d'argent au concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2021

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Huile vierge d'amande 25 cl

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On connait plutôt l’huile d’amande douce pour ses propriétés apaisantes et nourrissante pour la peau mais on peut aussi la cuisiner

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Description détaillée

 

Cette huile ne supporte pas la cuisson et se consomme exclusivement froide mais elle

révèle ses saveurs sur les mets chauds. Son goût est plutôt léger et s’utilise très bien

avec les poissons, notamment le saumon, les légumes et en dessert sur des lamelles de fraises

façon carpaccio.

Biscuits moelleux à l’Okara praliné et sarrasin

Salade de chou kale, tofu fumé, pois-cassé et sarrasin

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